TEL 03-6263-8861
炭火焼 炎舞家 ／ 個室会席 酒徒
紹介画像一覧
外観
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- 炭火焼 炎舞家 / 個室会席 酒徒 入口
店内
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- １階【炭火焼 炎舞家】カウンター席
料理人の手捌きを目の前でお楽しみいただけます。
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- 2階 個室会席 酒徒は完全個室
商談でもプライベートでもゆっくりお寛ぎいただけます
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- ２階【個室会席 酒徒】
おすすめ料理
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- １階 炭火焼 炎舞家のメインコース【青森県産 田子牛コース】
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- １階【炭火焼 炎舞家】では、海の幸から、旬の野菜、ジビエから田子牛など、炭火焼でご堪能いただけます。
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- 各コースの前菜【盆八寸】
季節の食材を様々な味付けでお楽しみいただけます
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- 炭火でじっくり美味しく焼き上げた食材をご堪能ください
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- 殻ごと食べれる鶉卵の炭火焼 巣作り仕立て
熱いうちにそのままお召し上がりください
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- １階【炭火焼 炎舞家】の名物、〆のトリュフご飯
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- ２階【個室会席 酒徒】すき焼きコース
青森県田子牛をすき焼きでご用意いたしました。
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- 2階 個室会席会席 酒徒でお召し上がりいただける陶板焼き赤鶏さつまコース。
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- 2階 個室会席 酒徒でお召し上がりいただける陶板焼きラム肉コース
その他
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- フランスワインを中心に各国の選りすぐりのワインをご用意しています。
ペアリングもお楽しみください。
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- 日本全国から選りすぐった、日本酒・焼酎
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- 【 使用食材のご紹介 】
・田子牛（たっこぎゅう）
「幻の牛肉」と言われる青森の田子牛は、奥羽山脈（おううさんみゃく）からの澄んだ湧き水と広大な牧草地で肥育され、四季・朝昼夜の寒暖差によって、きめ細やかで締りがあり、光沢の良い牛肉に仕上がります。当店へ送られてくる田子牛は和牛農家 立花康夫さんが丹精込めて育て上げた逸品。